Oralia "La Bodega" Cabernet Franc | VINOS NATURALES SIN FILTRAR

Oralia Cabernet Franc es un vino que desafía las convenciones y propone una mirada diferente sobre la elaboración tradicional. Nacido en El Peral, Valle de Uco, forma parte de un proyecto innovador liderado por Sebastián Bisole, Norberto Páez y Roberto Palumbo, quienes buscan recuperar y reinterpretar el concepto de vino rancio como una herramienta para aportar complejidad, profundidad y nuevas capas aromáticas.

La base de este Cabernet Franc se elabora bajo prácticas naturales y orgánicas, respetando la expresión del viñedo y la identidad de la variedad. Su rasgo distintivo surge de la incorporación de un 10% de vino rancio criado durante al menos un año en damajuanas de vidrio expuestas al entorno natural. En ellas se desarrolla un velo de levaduras que transforma lentamente el vino, aportando matices únicos sin perder frescura ni equilibrio.

En nariz combina la expresión clásica del Cabernet Franc, con notas herbales, especiadas y frutales, junto a delicados matices de almendra, pan tostado y caramelo suave provenientes de esta crianza oxidativa controlada. El resultado es un perfil aromático complejo y original, donde tradición e innovación conviven en perfecta armonía.

En boca se presenta redondo y fluido, con una textura envolvente que mantiene frescura y agilidad. La fruta y los rasgos varietales se integran naturalmente con sutiles notas oxidativas que aportan profundidad sin dominar el conjunto. Su final es largo, elegante y diferente, dejando una sensación persistente que invita a seguir explorando cada copa.

Un Cabernet Franc singular, pensado para quienes disfrutan descubrir nuevas expresiones del vino y experiencias que desafían lo habitual, demostrando que la complejidad también puede ser fresca, equilibrada y sumamente disfrutable.