EON Malbec

EON Malbec es una expresión auténtica de los viñedos de Lunlunta, Maipú, una de las zonas tradicionales de Mendoza para el cultivo de esta emblemática variedad. Elaborado con uvas provenientes de viñas plantadas en 1996, este vino refleja el carácter del terroir mendocino y una elaboración orientada a resaltar la pureza de la fruta.

Los viñedos se desarrollan a 750 metros sobre el nivel del mar sobre suelos franco arenosos con sectores pedregosos, bajo un clima de gran amplitud térmica y abundante exposición solar. Estas condiciones favorecen una maduración equilibrada de las uvas, permitiendo obtener vinos expresivos, frescos y de gran intensidad aromática.

La elaboración comienza con una cuidadosa selección manual de los racimos. Posteriormente, las uvas atraviesan una maceración en frío que potencia la extracción de aromas y color, seguida de una fermentación tradicional que preserva la identidad varietal. La fermentación maloláctica con bacterias indígenas aporta mayor complejidad y suavidad al conjunto.

A la vista presenta un atractivo color rojo rubí con delicados tonos violáceos. En nariz se muestra fresco y expresivo, con intensos aromas a frutas rojas maduras y sutiles notas florales. En boca ofrece una entrada amable, taninos suaves y equilibrados, acompañados por una agradable frescura que aporta dinamismo y persistencia. Un Malbec versátil y armonioso, ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas con salsa roja o simplemente disfrutar en buena compañía.