Anaia Cofermentado Malbec-Cabernet Sauvignon

ANAIA Cofermentado Malbec – Cabernet Sauvignon es una muestra del potencial de la cofermentación, una técnica tradicional que permite que dos variedades fermenten juntas desde el inicio del proceso, integrando naturalmente sus características y logrando vinos de gran armonía y complejidad. En este caso, la elegancia del Malbec y la estructura del Cabernet Sauvignon se unen para crear un tinto auténtico, expresivo y lleno de personalidad.

Elaborado a partir de un corte compuesto por 60% Malbec y 40% Cabernet Sauvignon, este vino refleja la filosofía de mínima intervención que caracteriza a ANAIA. Las fermentaciones espontáneas y la crianza en recipientes de concreto, sin paso por barrica, permiten preservar la pureza de la fruta y la expresión genuina del terroir.

En nariz despliega aromas de frutas rojas y negras maduras, acompañados por delicadas notas especiadas y un atractivo fondo mineral que aporta profundidad y complejidad.

En boca se muestra estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero amables, una fresca acidez natural y una textura que combina volumen y elegancia. Su final es persistente y armonioso, reflejando el carácter distintivo de la cofermentación y el estilo moderno de ANAIA.

Un vino versátil y gastronómico, ideal para acompañar carnes asadas, platos especiados y quesos curados, expresando con autenticidad la unión de dos grandes variedades en una sola identidad.